バターコーヒー
シリコンバレーの億万長者、デイヴ・アスプリーの著書『シリコンバレー式 自分を変える最強の食事』
140kgの肥満体系だった彼は、自分の体(脳)をハックして、科学的に健康にダイエットできる、一定の法則や栄養素を発見しました。
1年半ほど前に読んでから、ずっと『完全無欠コーヒー(通称:バターコーヒー)』を飲み続けています。
この完全無欠コーヒー、ダイエットだけじゃなくて、脳のパフォーマンスを上げてくれるらしい。
特にダイエットには興味がないのですが、脳のパフォーマンスが上がるならやってみようと始め、
今ではこのコーヒーなしでは生活できません。
この完全無欠コーヒー、とても美味しいんです。
自分の体を作っているのは、自分が食べたもの
多少コストをかけてでも、健康でいることは非常に重要です。
【完全無欠コーヒーの作り方】
用意するもの
・高品質なコーヒー豆
→淹れるやつ。インスタント不可
・グラスフェッドバター無塩
牧草のみで育った牛の高品質なバター。もしくはギー(ヤギのバター)
・MCTオイル
→中鎖脂肪酸油。ココナッツオイルでも代用可能。
・フレンチプレス
→金属フィルターであることが重要。紙フィルターじゃコーヒーの油分を除去してしまうのでよろしくない。
・ブレンダー
→コーヒーとバターとオイルをしっかり撹拌することが重要。スプーンじゃ代用できない。
まず、コーヒーを淹れます。
ちなみに私が使っているのは『小川珈琲のスペシャリティコーヒー009』です。
いつも箱買いしています。
必ず2杯分(朝食時と11時頃に飲む分)作ります。
大さじ2杯をbodumのフレンチプレスへ
お湯は沸騰したものを使い、シルバーのフレームに刻印されている『bodum』の“d”まで注ぎます。
4分間蒸らします。
待ってる間にブレンダーに
(↑画像のフォンテラ社グラスフェッドバターは業務用の5kgでまとめ買いしてコストダウン)
(入門用ならこちらのグランフェルマージュのものが小さくておすすめ)
大さじ2杯分と
こちらも大さじ2杯
入れておきます。
4分経って、そのままでも十分美味しいコーヒーを、先ほどのブレンダーに注ぎ入れ、
しっかり撹拌!
完全無欠コーヒーの出来上がり。
砂糖は入れず、このままお召し上がりください。
とてもクリーミーで美味しいです。ブラックコーヒー飲めない人でもたぶん大丈夫。
ちなみにパフォーマンス云々は正直わかりません(笑)
朝食をこのコーヒーだけに置き換えていた時も、お昼過ぎくらいまではお腹が空きませんでした。
本当に痩せるのかな?と思ったので、試しにダイエットしてみたことがあります。
当時のメニューです。
AM5:00起床
神奈川の梶が谷から多摩川までランニング。往復7kmくらい。
AM7:00朝食。完全無欠コーヒー1杯
PM14:00昼食。コンビニのグリーンサラダとサラダチキン
夕食は特に制限なし。アルコールも制限なし。間食もしていたと思います。
始めた時の体重が67kg。身長174cmなので標準体型。
1か月後、周りから「何か頬こけてるよ。。。」と言われ体重計に乗ってみると60kgになっていました。
人生初めてのダイエットなので、毎日体重計に乗ることもせず、気が付いたらって感じです。
鏡の前にはあばらが浮いた中年の姿が。。。
と、痩せすぎてしまうことがあるので要注意です。
私の失敗の原因は、1日のカロリー摂取量が1000kcalくらいだった上に、
毎朝ランニング(これはダイエット関係なくただの趣味)していたためだと思います。
また、作り方の最中にアマゾンのリンクを入れています。価格参考にしてみてください。
原価計算してみたところ1杯あたり132円でした。※材料費のみ
大して美味しくもないスタバに行くのがアホらしくなります。
ネット上に溢れている完全無欠コーヒーの作り方はほぼ間違っています。
代替えしていたら意味がない。
インスタントで作るとかありえません。
イニシャルコストとランニングコスト。
これを高いと思った人は、マインドセットができていませんよ!
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